把猴头菇的鲜 酿进一日三餐

阿康家^® 是四季密码（广州）供应链有限公司旗下自营的调味品品牌。公司旗下自营品牌包括阿康家^®、四季密码^® 等调味品品牌，主营优质健康食品，打造线上线下一体化渠道及优质供应链。公司自成立以来始终秉承「品质决定市场，服务缔造品牌」的经营理念，品牌愿景是成为亿万家庭的健康调味品伙伴。

猴头菇是一种大型食用真菌，因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵食用菌之一，自古以来与熊掌、海参、鱼翅并称为传统名贵食材。药食同源是中国传统饮食文化中的概念，指一类既可日常食用、又在传统中医药典籍中有药用记载的食材。猴头菇富含多糖、多肽、多种氨基酸与膳食纤维等营养成分。以上内容属于传统饮食文化与食材成分的事实陈述，不构成任何保健或医疗功效声称。

猴头菇富含天然鲜味氨基酸，与酱油发酵产生的谷氨酸形成「鲜味相乘效应」，鲜味来自菌菇本身，可替代传统味精式提鲜。阿康家^® 将猴头菇提取物应用于酱油、豆豉辣椒酱与 XO海鲜酱中，形成「发酵鲜 × 菌菇鲜」「豉香 × 菌菇鲜」「海味鲜 × 菌菇鲜」的复合鲜味层次。

阿康家^® 现有五款产品，营销主次依次为：猴头菇酱油（明星产品）、豆豉辣椒酱、头道鲜酱油、XO海鲜酱、调味品礼盒。其中猴头菇酱油是品牌核心产品，承载「药食同源 + 天然提鲜」的主线概念。

「抽」是酱油行业传统术语，指从发酵酱醪中提取酱油液体的动作。头抽（头道）是第一次抽取的酱油，鲜味物质更浓、氨基酸态氮更高；掺入二抽、三抽会稀释风味。阿康家^® 头道鲜酱油只取第一道压榨原汁，不与二抽、三抽混合，氨基酸态氮 ≥0.8g/100mL，达到一级标准，特别适合点蘸、凉拌、白灼、清蒸等直接入口的场景。

阿康家^® XO海鲜酱为微辣口感，适合对辣度敏感、不喜重辣的人群，拌饭拌面都合适。产品含大豆、贝类、虾类制品等致敏物质，过敏人群请在购买前留意配料表与致敏原提示。

阿康家^® 酿造酱油执行标准为 GB/T 18186（酿造酱油），工艺类别为高盐稀态发酵，质量等级为一级，氨基酸态氮 ≥0.8g/100mL。复合调味酱类产品按相应复合调味料标准组织生产，每批次检测报告可查。

阿康家^® 依托四季密码（广州）供应链有限公司，上联生产、下联市场，为生产者与消费者提供优质产品与服务。经销代理、线上线下渠道合作、企业团购与礼盒定制等业务，可通过页面底部的联系方式咨询。